Hoy, en Directo al paladar, volvemos con un batchcooking adaptado a la dieta keto. Con cinco recetas que se preparan en dos horas y van a ser de gran ayuda a la hora de plantear los menús de la semana. Sacando el máximo partido a los electrodomésticos de nuestra cocina: placa, freidora de aire y horno convencional. Cocinamos SOPA DE MARISCO Y PESCADO, SALMÓN AL HORNO CON FRUTOS SECOS, AREPAS REINA PEPIADA, PASTEL DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA Y HAMBURGUESAS CON BEICON Y QUESO.
Sopa de marisco y pescado
Para 2 personas
2 cdas de mantequilla
1 diente de ajo
2 ramas de apio
75 ml de salsa de pescado
200 ml de leche evaporada
1 cdta de tomillo seco
½ limón, el jugo y la piel
60 g de queso crema tipo Philadelphia
200 g de rape (limpio sin piel ni espina)
150 g de gambas peladas y crudas
Sal
Pimienta negra molida
Salmón al horno con frutos secos
Para 2 personas
2 lomos de salmón con piel, pero sin espinas de 200 g cada uno
20 g de nueces peladas
20 g de almendra laminada o granillo
20 g de pistachos pelados
1 cdta de aceite de oliva virgen extra
1 calabacín
Sal
Pimienta negra molida
Arepa reina pepiada
Para 2 personas
1 pechuga de pollo
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
8-10 granos de pimienta negra
1/2 aguacate maduro
1/2 cebolla morada
1/2 diente de ajo
1 cda de zumo de limón
4-5 ramas de cilantro fresco
1 cda de mayonesa
Sal
Pimienta negra molida
Para las arepas:
150 g de harina de maíz precocida blanca
240 ml de agua
Sal
Pastel de jamón y queso de cabra
Ingredientes
Para 2 personas
100 g de jamón serrano picado o virutas de jamón
1 cda de mantequilla
1 cda de pan rallado
125 g de espinacas frescas
4 huevos
120 ml de nata líquida
75 g de queso de cabra (tipo rulo)
Sal
Pimienta negra molida
Hamburguesas con beicon y queso
Para 2 personas
Ingredientes
4 lonchas de beicon
300 g de carne picada (de ternera, cerdo o mezcla)
1 cda de agua fría
1 cdta de tomate concentrado
1/2 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de orégano
Sal
Pimienta negra molida
2 pepinillos encurtidos grandes
2 lonchas de queso cheddar
1 tomate
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
Microondas https://bit.ly/3Gv18qf
Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge
Placa https://bit.ly/3RvEzYx
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